- being – どんな自分で在りたいか - http://www.being-oisi.jp -

東京では食べたこと、なかったなぁ・・・

Posted By oisi On 2009年9月29日 @ 9:11 AM In 雑感 | No Comments

大根葉(左)と白菜葉(右)のうるぬき [1]
大根葉(左)と白菜葉(右)のうるぬき

9月29日(火)

職場の同僚のSさんから、大根の葉と白菜の葉のうるぬきをいただいた。
群馬に引っ越してくるまで、うるぬきなんて知らなかった。
種を蒔いて出てきた葉っぱを間引く。その間引いた柔らかな葉っぱを、食べる。
さっと湯通しして塩もみの一夜漬け、おひたし、油いため。
今のところ、レパートリーがこれくらいしか知らないけれど、一夜漬けだけ知っていれば、もう十分!ご飯これだけでOK!

Article printed from being – どんな自分で在りたいか: http://www.being-oisi.jp

URL to article: http://www.being-oisi.jp/%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%81%a7%e3%81%af%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%81%9f%e3%81%93%e3%81%a8%e3%80%81%e3%81%aa%e3%81%8b%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%81%aa%e3%81%81%e3%83%bb%e3%83%bb%e3%83%bb/

URLs in this post:

[1] Image: http://www.being-oisi.jp/?attachment_id=193

Copyright © 2009 being-oisi. All rights reserved.